طريقة عمل الفراخ البانية

المقادير نصف كيلو فراخ بانية عدد 2بصلة متوسطة الحجم معلقتان فلفل اسود مطحون معلقة صغيرة كبيبة صينى معلقتان ملح ابيض وعدد 2بيضة وربع كيلو زيت او سمنة ولو عاوزنها حارة ربع ملعقة شطة مطحونة صغيرة ودة اختيارى وربع كيلو بقسماط ناعم او فيجتار طريقة التتبيل تبشر البصلتان ويوضع عليهم الفلفل والملح والكبيبة والشطة وتخلط جيدا ثم ترص نصف كمية البانية ويوضع عليها نصف الخلطة ثم يوضع باقى قطع البانية وعليها باقى الخلطة وتترك لمدة ساعة ثم نضع فى طاسة التحمير ربع كيلو زيت او سمنة وتترك حتى تغلى ونحضر طبق ونكسر فية البيضتان ونضع قليل من الملح وقليل من الفلفل الاسود ويخلط جيدا ثم ناخذ قطعة البانية ونضعها فى البيض ثم نرفعها ونضعها فى البقسماط المطحون ونضعهافى الزيت المغلى ونتركها حتى تحمر من الجانبين ونقدمها ساخنة وتفضلوا بالهنا والشفاء

دى وصفه ساهله
الله ينور عليك مبدع فى كل حاجه حتى فى المطبخ

اللة ينور على ردك انت
ويارب حقيقى تجرب وتدعيلى

لمرورك الغالى يا اعز صديق