جربوا الطريقة دي و ادعولي بس اوعي حد يدعي عليا

طهي البقول

ما هي الطريقة المثلى لطهي البقول بحيث تطهى القشرة والداخل بنفس درجة التسوية ؟

أفضل الطرق هو نقع البقول في ماء ساخن – فان نقع البقول يعيد الرطوبة إليها ويساعد على تقليل مدة الطهي ، وهذه الخطوة تساعد أيضا على سهولة الهضم ، وكذلك تساعد على التخلص من بعض المواد التي تسبب الغازات عند تناول البقول .

تُغسل البقول جيدا وتُوضع في إناء كبير ، ونتأكد من وضع خمس أضعاف كمية البقول ماء ، فإذا أردنا تسوية 2 كوب من البقول فعلينا إضافة عشر أكواب من الماء ، ونبدأ بالغلي على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم تُبعد عن النار وُتترك على الأقل ساعة ولكن يُفضل أن تُترك لمدة أربع ساعات إذا أمكن ، فكلما زادت المدة كان ذلك افضل .

ثم نتخلص بعد ذلك من الماء ونضيف ماء جديد ويجب أن تُغطى البقول بحوالي 2 سم ، ويمكن لنا أن نضيف ملعقة من الزبد في هذه الخطوة وهذا يساعد على إيقاف الرغوة التي تنتج أثناء الغليان وكذلك الفوران ، ويمكن لنا أيضا إضافة بعض التوابل كالهيل (حبهان) أو ورق الغار مع تجنب إضافة أي أملاح أو حمضيات أو ليمون أو طماطم أو خل لان هذه المواد تجعل البقول صلبة .

وعندما تبدأ في الغليان تُترك لتغلي لمدة عشر دقائق ثم تقلل الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ونتأكد من أن البقول قد نضجت تماما باختبار البعض منها ، ولطهي كوب من البقول المجففة تصبح ثلاث أكواب بعد الطهي .*

صدقينى ما فيش اروع من كدة وبعد ما جربنا الطريقة بندعيلك روحى يا شيخة منك للى كلت ذراع جوزها

مرسي علي الرد

مع ان شكلك دعيت عليا مش دعتلي خالص

ربنا معاك

باختبار البعض منها ، ولطهي كوب من البقول المجففة تصبح ثلاث أكواب بعد الطهي .*

شيئ متل السحر فعلا بيكونوا كوب بيزيدوا ل 3 كيف هيك ههههههههههه

» محكوم عليا
» مجموعة جديدة من تصميمات{ ياعدرا ياأمى ياغالية عليا
» لصوص على الطريقة المصرية! بقلم إبراهيم عيسى
» شيخ الطريقة العزمية: لابد من الوقوف ضد الإخوان لإنهم ''زودوها أوي''
» رئيس "أطباء التحرير" مندهشًا: "معقولة كل الناس اللي ماتت على إيدي يوم موقعة الجمل كانت بتضحك عليا"